大帽山東南山麓由花崗岩及火山岩形成，高地地質屬火山岩，花崗岩比火山岩易受侵蝕，形成南部低地，東部蘊藏鎢礦。

清初順治三年（1646年），明朝遺將李萬榮率領土兵由東莞逃亡至九龍，盤踞今沙田以西、針山以北山上，淪為海盜，設立城寨固守，城上列炮指向淺灣（荃灣）及瀝源，監視沿海一帶海上活動。

順治十三年（1656年），李萬榮被清將領黃應傑降服，山上所建城寨遭拆毀。
後期所建之城門村、城門水塘、城門河，皆以城門而得名。

顺治十八年（1661年），明朝遺臣鄭成功據守臺灣，聯絡福建、浙江、廣東各省沿海志士，反清復明。

清政府採堅壁清野政策，實行遷界，將南中國沿海居民向內陸遷徙五十里。
順治十八年至康熙元年（1661至1663年），先後三次遷界，沿海居民流徙他鄉。

部份來到大霧(帽)山青草山及針山之間的城門谷，在鉛礦山至波羅山及淺灣（荃灣）建八條客家村落，分別為盧葵（老圍）、白石塢、壁頭渡、石頭堅、釜容（芙蓉）山、南方渡、大霹靂、何（河)背。
八村共有八百五十五名村民，以鄭姓居多，種植稻米、茶葉、菠蘿為生。

1860年，英國與清廷簽訂《北京條約》，港府與英軍對九龍半島發展未達成共識，未即時建立供水系統。

1881年，英政府派查維克（Chadwick），到香港研究太平山區衛生情況。
查維克指出，香港缺乏排污系統和潔淨食水，是不少疾病傳播之源，《查維克報告書》建議興建水塘增加食水供應。

1890年，港府發現香港島已無合適地方建水塘，界限街以南的九龍半島，缺乏適合興建水塘地理環境，只能發展地下水源。

1894年，香港爆發鼠疫，起因正是因為食水不潔淨。
1898年，《展拓香港界址專條》簽訂後，港府於九龍半島以北山脈尋找適合興建水塘地點，計劃在城門谷興建城門水塘，在維多利亞港內興建海底輸水管，供水給香港島，是香港第一個水塘將存水由九龍區輸往港島區使用，滿足香港島需求後，餘下食水供九龍及新界使用。

港府搬遷城門谷八村連同村內廟宇及學校，五百四十人搬到錦田，其餘搬到和合石、南水埗、七星崗、坪崗、馮園、石鼓瀧、鵬涌等不同地方。

1923年，城門水塘分三期建造，主壩在城門峽，高二百八十呎，副壩在菠蘿凹（菠蘿壩），高八十二呎，另有一條高三十呎草壩，城門谷八村淹沒在水塘中。

城門水塘主壩工程浩大，港府聘請英國工程顧問阿歷山大·賓尼及迪勤公司，技術人員及興建星洲山頂水塘的南洋工人參與興建，人數多達二千五百人。
由於工程複雜，加上未完全掌握使用新型炸藥技術，發生多宗引致傷亡事件。

1931年3月9日上午十一時許，連續兩日大雨，城門水塘山泥傾瀉，活埋五名工人。

1933年7月，第二期工程開始，約有七八百名工人開工，廣東及上海人各佔一半，由於環境及氣候因素，每日有五六十名工人感染瘧疾，以上海人為主，香港大學醫學院協助防治，感染人數顯著下降。

1934年6月21日，天降大雨，六名工人被水淹斃。
8月30日，一名工人被滾下大石壓死。
11月8日，外籍工程師跌下七十五呎山谷死亡。

1935年2月21日，工人爆石時將一塊重二十萬噸巨石炸飛上半空。
4月17日，暴雨下山泥傾瀉，兩名工人活埋。

1935年5月，香港慶祝英皇銀禧籌備委員會，通過將城門水塘改稱為「銀禧水塘」，銅鑼灣至筲箕灣一段新道路，命名為英皇道，作為英皇喬治五世登基二十五年紀念。

6月1日，三名工人被爆石擊中死亡。
9月2日，主壩建到約一百六十呎，水塘開始使用，港督修頓進行啟用儀式。

1936年1月12日上午九時許，兩名工人在城門水塘路側與猛虎相遇，工人逃出虎口報警，警方派出三隊獵虎隊搜捕無獲。
3月19日下午三時許，城門水塘工人發生爭執，一人被推落山死亡，另兩人重傷。

1937年1月30日城門水塘完成工程，總建築費用九百五十萬元，水深達二百呎，儲水量達三十億加侖，港督郝德傑主持開幕禮。

城門水塘被稱為南中國唯一最偉大工程，建造期間，有三十四名工人死亡。
水塘紀念碑最下方，寫着「Nisi Dominus Frustra」的拉丁文，意思是「若不是上主，一切皆徒然」。
出自《聖經》《詩篇》127篇第1節，「若不是上主建造房屋，建造者的工作都是徒勞，若不是上主保護城池，守城者保持警覺也是徒然」

城門水塘西北方的大城石澗，水源始於大帽山，下注城門水塘，澗面寬闊、水源充足，是城門水塘主石澗。

1935年，多家公司在城門水塘針山開採鎢礦石，為全港最大型鎢礦，第二次世界大戰時期停頓。
「針山仁興礦場」戰後復產，全盛時期有超過二千名工人，最高產量平均為每月三十公噸，全部輸往外地。

針山出產的鎢除可用於鎢絲燈膽，製成合金後可用作製造槍械，韓戰時期，鎢價急升十分搶手。

1968年後，鎢礦價格急跌，礦場被棄置，鉛鑛坳附近一帶，遺留多個荒棄礦洞。

第二次世界大戰日軍侵華，英國陸軍《香港防禦設施報告》建議設城門碉堡，1937年至1938之間建成。

四個機槍堡穩固組成香港重要軍事防線，還有戰壕加強防衛，可觀察到四週山脈及深圳，被視作香港最穩固防線之一，是醉酒灣防線一部份。

1942年12月9日晚上，城門碉堡被日軍襲擊攻破，原認為可堅守一星期的城門碉堡，數小時內陷落，出乎英、日雙方意料之外，城門碉堡失守成為香港抗日戰役具有標誌性事件。

水塘以西大城石澗兩旁，長滿多種植物，1956年，首次發現香港特有的山茶花，此茶花直徑逾十二厘米，呈白色，極為罕有，為紀念港督葛量洪爵士命名「葛量洪茶」。

下城門水塘是船灣淡水湖供水計劃一部份，1961年，位於針山以南的下城門水塘開始興建，大帽山北面十餘耕牛被猛獸噬斃，疑是虎或豹所為。

1964年12月14日，西松株式建設會社副社長兼機械總工程師籐澤功，巡視城門水塘一座損毀水掣時跌落水塘，被吸入一條三十六吋口徑水管內，沖出城門河，救起送院證實不治。

1965年，下城門水塘開始供水，城門水塘被稱為上城門水塘，上城門水塘屬荃灣區，下城門水塘屬沙田區。

7月23日，拔萃女學生蘇加靈（19歲），在城門水塘山上發現老虎報警。

蘇加靈對《香港工商日報》記者說：「當我一路行到距離山頂約二、三十呎，看見路旁左邊，蹲坐一隻大野獸，剛好與牠打個照面，見牠頭大如斗，身體健壯，有黑白花紋，兩眼半瞇，我馬上想到，嘩!可能係老虎！」

「當時我心裏雖然驚，但是我不敢叫喊，怕驚動牠，撲過來就不得了，於是我慢慢轉身，放輕腳步掉頭行返落山。」

「因為我是基督徒，所以我邊行邊祈禱，希望上帝保祐，到行了幾十步轉了個彎之後，我的心才定些。」

7月24日上午七時四十五分，穿山甲警隊臨時組成「打虎隊」，由陸洪權督察率領，連警目、警員共十人，攜備獵虎槍、卡賓槍、衝鋒槍，到城門水塘搜索，沒有發現。

之後數天，不少人都聲稱見到老虎。
7月27，助理警務處處長薜畿輔，神槍手基利士在鉛礦㘭搜捕，未有發現。

7月28日下午四時，四名業餘獵人在城門水塘發現老虎腳印，之後發現老虎，其中一名獵人開了一槍，老虎失去蹤影，獵人下山到荃灣警署報案，警員上山，在現場地上發現數個猛獸腳印。

7月29日，駐港英軍第六十七野戰步兵營啹喀工兵，由羅治上校指揮，在城門水塘設立哨崗捕虎。
7月30日，啹喀兵用三隻小黃牛作餌，引老虎現身，十四名業餘獵人加入圍捕。
8月3日，經多日搜索，未發現老虎蹤影，事件平息。

1971年，港府由戴麟趾康樂基金，撥款在城門水塘附近設置一批試驗性郊遊康樂設施。

1977年6月24日，城門郊野公園設立，是香港首批郊野公園之一，同期設立的有金山郊野公園、獅子山郊野公園。

城門郊野公園北起鉛鑛坳，南至城門道，西起大帽山，東至草山及針山，佔地達一千四百公頃。

城門郊野公園入口處，設有資料告示板及指標，水塘以南及東南一帶近水壩處，設有燒烤設施，園內設廁所、茶水亭、避雨亭、緩跑徑，菠蘿壩自然教育徑、觀景台等，鉛鑛㘭附近設有露營場地。

城門郊野公園遊客中心位於城門水塘小巴總站旁，1987年落成，內設展覽介紹地區歷史、水塘建設，早期採礦工業資料、戰地遺跡。

2012年1月，郊野公園遊客中心，耗資一百四十二萬元大型翻新，工程包括增設兩個立體模擬影像裝置，展示針山一帶礦坑，第二次世界大戰期間的軍事要塞及碉堡。

透過增設的模擬立體影像及體感控制遊戲，訪客可以模擬當年在針山的礦工採礦，扮演駐港英軍在城門碉堡投手榴彈對抗日軍入侵，從一個全新角度認識城門郊野公園。
2012年7月14日，郊野公園遊客中心重新開放。

菠蘿壩自然教育徑全長約八百米，步行約需一小時，菠蘿壩原是客家村落，因為盛產菠蘿而得名。

麥理浩徑第七段自城門水壩北端起步，登上針山漫長階梯，在五百三十二米尖峰上，鳥瞰鄰近地區，俯瞰城門水塘風光，展望北方可看見鉛鑛㘭對稱外觀。

六百四十七米的草山，是城門谷與沙田谷分界，位於城門水塘集水區，大埔滘林區溪澗的源頭山坡之間。

城門郊野公園生物多樣性，公園內設有標本林，供遊客觀賞各種植物，從城門郊野公園遊客中心步行約一小時可到達。

城門標本林佔地四公頃，原為荒廢梯田，七十年代初開始種植，現收集約三百多個本地或華南地區土生植物物種，保存不少本土稀有及瀕危植物。

標本林內展示各式各樣樹木及有趣品種，包括不同品種的竹、多種受保護植物，以植物學家命名的植物、在香港首次發現的植物，本土野生的茶花等。

城門郊野公園草木茂盛，城門水塘前，是昔日的大圍村，附近有一個風水林，樹木參天，品種多達七十多個，劃為「特別地區」，受到特別保護。

第二次世界大戰日軍佔領香港期間，區內樹木被大量斬伐，戰後隨即重新植林，初期以種植山松為主，稍後多植愛氏松、紅膠木，白千層及台灣相思等品種。

城門郊野公園接鄰人煙稠密的荃灣，棲息於此的多是較常見的雀鳥和哺乳類動物，如猴子、松鼠、穿山甲、赤麂等，溪澗中有受保護的兩棲類動物香港瘰（音祼）螈。

城門水塘歷史建築包括：
法定古蹟：城門（銀禧）水塘紀念碑。
一級歷史建築：水塘鐘形溢流口、水塘主壩、水塘鐵橋、水塘水掣房。
二級歷史建築：城門碉堡。

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城門水塘

交通

九龍巴士路線
32：石圍角至奧運站
40X：烏溪沙站至葵涌邨
46X：顯徑至美孚
47X：秦石至葵盛(東)
48X：禾輋至灣景花園
73X：富善至如心廣場
278X：上水廣場至如心廣場
專線小巴
82：兆和街至城門水塘