橋咀洲又名橋咀島、銳島（Sharp Island），位於西貢內海，西貢市以東，滘西洲以西，距西貢碼頭兩公里，船程十五分鐘。

橋咀洲是一個長約二千五百米「針形」小島，東至西寬度約五百米，面積九百平方米，最高點海拔一百三十六米。

地層屬於源自一億四千萬年前，中生代白堊紀，滘西洲群「清水灣組」火山岩石，是香港最年輕的火山岩群組。（屯門組最老，一億八千二百萬年前形成。）
主要為流動條紋斑狀流紋岩熔岩，流紋質角礫和條紋斑狀玻屑凝灰岩石，呈現香港中生代火山活動最後階段特徵。

橋咀洲是海浪侵蝕的最佳例證，雕塑出海星灣、廈門灣、浪芒灣，石鼓環等大小海灣和岬角。

1845年，皇家工兵軍團的哥連臣中尉，負責繪製香港首張地形圖，除載有道路、小徑、水道、耕地，鄉村和主要建築物外。
地圖以垂直間距一百呎等高線顯示地勢，開創以等高線條繪畫香港地圖先河。

橋咀洲島上只有三、四戶人家，除碼頭及泳灘一帶，其他都是山地，非常荒涼。

官員去到橋咀一個海灣，向村民詢問海灣地名，村民以為是問他們從哪個地方來，用客家話回答「廈門」。
官員聽到是「Half Moon」，將廈門灣意譯為半月灣。（現時官方採用廈門灣）

1979年，橋咀洲劃為橋咀郊野公園，佔地一百公頃，是香港面積最小離島郊野公園，包括鄰近八個海島：最大的為橋咀洲，其餘七個小島包括橋頭、白沙洲、大鏟洲、小鏟洲、枕頭洲、游龍角、斷頭洲。

橋咀洲兩端各有一個沙灘，西岸是橋咀沙灘，南岸是廈門灣，中間隔着高九十五米的黑山頂，有山路互通，是行山、游泳、浮潛、潛水，持牌魚槍捕魚等休閒活動熱點。

政府在橋咀洲興建碼頭，供街渡及小型船隻使用，碼頭沒設公廁，旁邊石灘成為遊人「公廁」，被冠以「屙屎角」不雅稱號。

橋咀沙灘與橋頭之間的連島沙洲，退潮時露出海面，約二百五十米長，主要是流紋岩和花崗岩（石英二長岩），經數千萬年海水侵蝕及冷縮熱脹，外層如洋蔥皮頁狀剝落，形成龜裂狀紋理，貌似菠蘿包，因此稱為「菠蘿包石」。

橋咀洲地質步道位於島嶼西面，以橋咀洲碼頭為起點，途經沙灘和連島沙洲，以名為橋頭的小島為終點。

遊人可漫步沙洲前往橋頭，沿山徑拾級登上三十米高山頭，在視野開闊最高點，俯瞰連島沙洲，環視西貢內海與清水灣半島，小島盡頭是編號182的燈標（小型燈塔）。

1981年，葉志銘 (香港藝人葉玉卿兄長) ，於橋咀洲投資開設北海漁村，供應新鮮海鮮食品，生意大旺。

葉志銘再集資千萬元，開設橋咀島度假區，內有機動遊戲、高卡車、燒烤場、繩網，提供快艇、水上三輪車等水上活動設施。

1986年，地政處將附近政府地皮，以短期租約租予橋咀島度假區作休閒用途。
1987年，葉志銘周轉不靈，將北海漁村賣盤給粵海投資，取回六十五萬，創立飛圖，帶頭出卡拉OK碟，被稱為香港「卡拉OK」祖師，旗下歌手有葉玉卿、梁雁翎等等。
1989年，橋咀島度假區關閉。

1996年，旭日國際主席「玩具大王」蔡志明，以1,881萬元購入面積約10.8萬呎土地，包括橋咀洲北海漁村及橋咀洲多個地段。

1998年12月中，葉志銘兒子葉崇仁車禍去世。
2001年，葉志銘宣布破產後出家為僧。

橋咀洲有至少一百六十九種海魚，當中包括超過三十五種，香港罕見、瀕危或易危物種，如瀕危的扯旗鱲、易危的管海馬，香港稀有的馬尾藻魚，另有海葵、海參、海星、海膽等。

橋咀洲東面有多種硬珊瑚（八十四種硬珊瑚中佔四十五種），大部份是脆弱的牡丹珊瑚，覆蓋率超過50%，其中包括世界少有，香港優勢品種的扁腦珊瑚。
2002年，橋咀洲設立珊瑚保育區。

2008年，橋咀洲成為香港地質公園。
漁護署在公眾碼頭旁邊「屙屎角」垃圾崗石灘，發現「角礫岩」，是火山爆發時岩石碎塊與火山灰聚合而成。

2009年，橋咀洲成為國家地質公園。
郊野公園及海岸公園委員會，草擬設立橋咀洲海岸公園及牛尾洲海岸公園，各佔198.5及138.3公頃，蔡志明位於橋咀洲東面部份土地，納入郊野公園範圍。

2008年，蔡志明與政府商談，發展橋咀洲為度假樂園的可行性，希望政府主動促成度假項目。

2009年9月15日，蔡志明斥資三百多萬展開工程，包括修葺舊北海漁村夜總會酒樓大屋，在私家地範圍興建一道圍牆，興建一座未經申請兩層建築。

屋宇署發出清拆令，蔡志明未在限期前清拆違例建築，被屋宇署釘契。
2011年年初，清拆工程完成，橋咀洲升格為世界地質公園。

2014年，蔡志明斥資逾千萬，大興土木翻新失修多年的別墅與池塘，霸佔逾二萬一千呎官地，打造成佔地逾十五萬平方呎的私人樂園。

香港地貌岩石保育協會主席吳振揚表示，協會早前曾到橋咀洲視察，知悉有關工程，暫無發現工程破壞附近環境，會密切留意建築物排污水處理系統，會否影響附近海水水質及破壞島上環境。

2月13日，政總署證實，該地段業主霸佔官地，已向業主發出警告，飭令停止佔用官地。

2015年5月，漁農自然護理署，在橋咀洲東面設置「不宜碇泊區」，減低船錨對珊瑚的破壞。

2015至16年，橋咀洲修築長1.6公里行山徑，連接廈門灣與橋咀正灘，開首主要是石級，中段以泥路為主。

2017年，政府落實重建橋咀碼頭，作為西貢區兩個社區重點項目之一。
3月30日，西貢區議會及西貢民政事務處，在橋咀碼頭舉行「重建橋咀碼頭工程啟動典禮」動土儀式。

2017年10月15日，颱風卡努襲港，多名來香港到橋咀洲遠足露營的內地人，街渡停航後被困島上，風餐露宿，糧水耗盡，飢寒交逼，其中十人中午報警求救，風勢稍減後獲街渡接載，由水警輪護航安全返抵西貢碼頭。

2018年12月8日，漁農自然護理署公布香港珊瑚礁普查結果，橋咀洲北的珊瑚覆蓋範圍達78.1%，漁護署為保護該地，劃定珊瑚保育區。
2019年6月9日，政府重建的橋咀新碼頭啟用。

橋咀洲名列世界地質公園，成為內地「香港生態遊」旅行團行程，團費由百多元至四百多元人民幣不等。

2019年8月，Facebook群組「香港行山之友」，行山人士直斥內地遊客在橋咀泳灘紮營，留下堆積如山垃圾，衛生情況惡劣。

2020年4月29日，facebook群組，「香港行山遠足之友（吹水山谷）」，一名大媽發帖及上載多幅圖片，說：「連島沙洲，掘海參，有收穫。」
網民批評大媽破壞生態環境，大媽解釋已「全部放生」，網民並不相信，大媽霸氣說：「放唔放關你X事呀」，強調「我也是土生土長」

2022年4月15日復活節假期第一日，facebook群組「香港行山新手交流區」，網民分享照片，橋咀洲岸邊擠滿遊客，岸灘上有不少遊客就地紮營。

橋咀洲

交通：現時有多於一家公司提供橋咀洲街渡服務，乘船時須以旗幟顏色分辨船隻所屬公司。
連遊廈門灣(半月灣)及橋咀泳灘，可向船公司購買來往兩地船票（約六十元）。

備註：遊人須留意遊覽地質景點安全指引，潮汐漲退時間，當潮水高度低於1.4米時，方可橫過連島沙洲，並且注意回程時間。