這次死因研訊，多達四十九名證人出庭或以書面作供。

證人名單中，五名證人為彭楚盈生前男友，排第一位的是方曼生，其次是1988年認識彭楚盈的消防員鄺景輝。
1993年認識彭楚盈之的士司機許錫明，同年認識之的士司機歐明仕，同年認識的貨車司機薛炳雄。

彭楚盈生前三名普通朋友被列為證人，三人均為吸毒者。

曾到事發單位開鎖的鎖匠黃英才，在華德大廈單位內發現彭楚盈骸骨的楊桂財，與楊桂財同行的四名清潔工人均為證人。

居住在事發單位隔壁的龍氏一家五口，單位下層鄰居、大廈法團主席、兩名看更。

夜總會顧客、彭楚盈中學校友，彭楚盈前僱主即金融公司高級副總裁楊尉。

最先到場的西九龍衝鋒隊、接手調查的西九龍重案組、2005年重新展開調查的Ｏ記探員、醫生及化驗師多人。

死因裁判庭為縮短聆訊時間，只會傳召約三十名證供不存在爭議證人出庭，聆訊約需時三周。

2006年2月20日，死因研訊開庭，紀麗平任死因研訊主任，她年輕時是美國小姐冠軍，翁靜晶律師代表彭楚盈家屬。

法庭傳召彭楚盈五名男友作供，以方曼生最為觸目。
他排在第一位作供，認為處於不利位置，希望在其餘四名彭楚盈男友作供後才出庭，四度去信死因庭申請押後作供均被拒絕。

死因庭聆訊首日，彭楚盈母親林梅（65歲）作供時表示，彭楚盈死亡後，她曾聯絡方曼生，要求交代彭楚盈死因，向他索取殮葬費。

方曼生只派律師與她們接觸，林梅說，與該律師會面時受盡侮辱，該律師明言：「你知唔知人哋家族做咩，你知唔知陳方安生家族一邊黑一邊白呀？」，林梅表示不理解對方意思。

林梅表示，彭楚盈與方曼生同居後，多次要求她與方曼生「飲茶」會面，她得悉這非方曼生主意，只是彭楚盈一廂情願，多年來無與方曼生會面。

1992年，彭楚盈搬到西貢相思灣後，與方曼生感情開始轉淡，方曼生再沒有定期支付生活費給彭楚盈。

林梅再度勸彭楚盈離開方曼生，彭楚盈說：「我跟了他十幾年，孩子都有了幾個，沒功也有勞，無論怎樣，他不會對我太差。」（彭楚盈沒有生育過）

林梅解釋，彭楚盈與方曼生一起期間，曾懷孕三次，方曼生每次都要她墮胎。

彭楚盈三次墮胎後身體情況大不如前，林梅未察覺彭楚盈身體及精神有任何問題。

彭楚盈為再次引起方曼生關注及憐愛，用盡所有方法，甚至割脈以死相脅，方曼生無動於衷，彭楚盈情緒極度低落。
(林梅承認彭楚盈曾割脈以死相脅)

林梅否認彭楚盈有濫用毒品習慣，只承認彭楚盈遭方曼生冷落後，要依賴安眠藥幫助入睡。
(彭楚盈有服食軟性毒品及海洛英)

彭楚盈多次到方曼生律師行要求見他，遭方曼生僱員楊桂財出言恐嚇及毆打，導致臉部、背部、胸部、大腿等多處瘀傷。(彭楚盈沒有驗傷報告)

死因庭首日聆訊至下午四時，方曼生母親方召麐心臟病發，在聖保祿醫院病逝，終年九十二歲。

方曼生去信死因裁判官，要求押後作供，死因庭批准申請，推遲在聆訊第十日作供，屆時彭楚盈四名男友已經作供。

2月21日，彭楚盈胞姊作供時稱，彭楚盈與方曼生關係轉淡後經常失眠，要服安眠藥才能入睡。(證供與林梅相同)

2月22日，證人賈江田在庭上稱，他說目睹彭楚盈吸毒。
彭楚盈欠大耳窿十多萬元無力償還，向他借錢，彭楚盈對外聲稱賈江田是她的丈夫，大耳窿聞風而至向賈江田追數，賈江田之後不再與彭楚盈聯絡。
(彭楚盈會向賈江田借錢，耐人尋味。)

2月23日，華德大廈業主立案法團主席李德明，出庭作供時說，1995年2月，彭楚盈就欠交管理費一事，出席業主立案法團會議。
彭楚盈面色發青，眼神空洞，直言沒有家人探訪她，同年夏天再沒有見過彭楚盈在大廈出現。

彭楚盈單位所屬樓層其後傳出陣陣臭味，大廈管理員黃華坤告知李德明，李德明沒有任何反應。

1995年年中至1996年年底，彭楚盈長期欠交管理費及維修費，李德明向業主方曼生追討欠款，事件至1997年年底才得到解決。
（管理費由業主或租客繳交，樓宇維修費應由業主負責)

紀麗平及翁靜晶律師質疑，李德明及管理處期間為何沒有試圖上門查問，李德明稱，追收管理費是管理處責任。
「我沒責任要去擔心她，也不清楚她底細。」
（管理處為何不去追收管理費呢？法庭沒有傳召管理處人員作供）

1999年，居民投訴彭楚盈單位漏水，李德明發傳真叫方曼生處理，之後再無跟進。
紀麗平再次質疑他的處理手法，李德明聲稱，自己只管理公眾地方，住客個別投訴他無權干涉。

2月27日，余艷嫦（44歲）出庭作供，聲稱1999年錄取口供時，因與前夫感情欠佳，心情未平復，不想提及與他家庭有關的事，所以隱瞞與薛炳雄的叔嫂關係。

2月28日，傳媒稱為彭楚盈生前「最後的男人」，薛炳雄離婚後任貨車司機，現與胞兄薛坤及年邁母親在土瓜灣經營菜檔。

（薛炳雄並非彭楚盈生前「最後的男人」，在他之後還有周偉光、賈江田，薛炳雄是唯一與彭楚盈同居的男人）

薛炳雄身形肥胖，說：「為何Annie喜歡我？我都想知道……可能是因為我老實吧！不要看我現在如此肥胖，十年前我瘦很多，還頗為英俊，大家投契，好多話題，所以一拍即合。」

「拍拖時就如小情侶一樣，她(彭楚盈)緊抱我的手臂逛街看電影，有時我會煮飯給她吃，她最喜歡吃我煮的海鮮，空閒時她看愛情小說，我則聽歌。」

彭楚盈有不少親密男友，薛炳雄有一次返回華德大廈愛巢時，在客廳內見到一男一女的衣物、內衣到處亂放，睡房傳出異響，他沒有大興問罪之師，躡手躡腳地離去。
（薛炳雄的做法與方曼生一樣）

薛炳雄說：「不會呷醋，合則來不合則去，大家開心就在一起，不開心就拜拜……她不是我一生中最愛，我以前都結交很多女朋友。」

問及當時他愛彭楚盈有多深，薛炳雄說，如果十分為滿分的話，他會給「七分」，屬於「幾愛」。

問及彭楚盈有否愛他？
薛炳雄說：「我相信彭楚盈也愛我，否則不會相處兩年之久。」

薛炳雄說，彭楚盈從未在他面前提及過方曼生，他得知方曼生存在，是由兄嫂余艷嫦告知。

薛炳雄表明與彭楚盈在相思灣同居，直至兩人真正分手再無聯絡到出庭作供為止，從未見過方曼生一面。

記得彭楚盈說曾與方曼生同遊馬爾代夫，在相思灣和屯門寓所，見過彭楚盈與一班人約四至七個人合照，在華德大廈時只有彭楚盈獨照。

3月1日，薛炳雄繼續作供：「我曾勸她不要服食丸仔，好好的一個人為何偏要弄到瘋瘋癲癲？老實講，一個女仔有這些（食丸仔的）心癮，今日唔死，明日唔死，第日都會死！」

「其實她都是一個好女仔，當年大家傾得埋、玩埋一齊，靚？我覺得她一般啦！如果她不是上了（食丸仔的）心癮
都好斯文，爽朗及闊綽。講真，我媾女媾咁耐，Annie最深刻，後來因為好『渴』（性方面），上門求復合，總之我問心無愧。」

「聽到她的死訊從未喊過，我沒有這麼偉大，有時都會想念她，但並非女朋友那種，而是當她好朋友，若有機會，到靈前拜祭，盡點心意。」

的士司機歐明士作供時說：「她經常講大話，話方曼生是她弟弟，我當然無信她，她的行為令人無法預測得到，衣服隨處放。」

的士司機許錫明（46歲）作供時說：「一次載客遇上她，留下傳呼機號碼給她，一心方便做生意，她卻經常找我，我們終決定一起，有一次她突然暈倒，入了院又堅持出院，我覺得她愈來愈古怪，我已有家室，所以慢慢疏遠她。」

3月2日，方曼生無故缺席聆訊，死因庭被逼臨時中止聆訊，方曼生其後稱鄰居裝修嘈吵，聽不到法庭打來的電話。

翁靜晶律師在方曼生出庭前，發現方曼生曾為她的母親打官司，主動向死因裁判官「申報利益」，強調少跟母親談及公事，母親不知她在做甚麼。

3月3日，死因聆訊踏入第十日，方曼生作供時說：「我從來都唔會隱瞞我同彭楚盈嘅關係，這段時間是兩人最好時光。」

「我是有家室男人，從來都無向她承諾過甚麼，甚麼穩定的感情，甚麼要娶她過門。在我心目中的她，是個naughty girl（任性女孩），明知你不喜歡她做的事她偏偏就去做，其實她不瘋瘋癲癲的時候，確實幾迷人。」

死因聆訊主任紀麗平，向方曼生出示一本彭楚盈日記，日記出現「老公」、「深愛着你」等字眼。

方曼生認為日記內容不是彭楚盈手筆：「我們兩人相處有默契，她不會叫我做老公，我亦不會說『我愛你』，我知她見一個愛一個。我從來都不干預她的私生活，我每次上門找她都是即興，說到底，她根本連情婦都不如，莫講是我金屋藏嬌的女人。」

紀麗平：彭楚盈突然失蹤，你為何不找她？
方曼生：我找了幾次，敲門沒人應，我便走。

紀麗平：你是單位業主，為何沒鎖匙？
方曼生：她很秘密，搬入單位後換掉門鎖。

紀麗平︰她失蹤三年沒交差餉，你不奇怪嗎？
方曼生︰她說過會跟加拿大籍男友結婚，我以為她已移居外地。

紀麗平︰ 你為何三年都不破門入自己單位？
方曼生︰我承諾讓她免租任住，住多久都可以，她去外國幾年可能會返港居住。
（方曼生象徵式收每月一元租金）

紀麗平︰你入屋時為何會不見房內有骸骨？
方曼生︰我聞不到臭味，我很怕髒，當時以最快速度關窗即離開房間，根本沒留意。
（十五至三十秒只是很慢的速度，楊桂財與警員一入房就看到骸骨)

紀麗平︰彭楚盈家人追尋她的下落，你為何一直不說出她的住址？
方曼生︰彭楚盈吩咐不要透露她的住址，如果我一早說出來，就不會如此麻煩。

紀麗平︰彭楚盈的日記有幾頁被撕走，是否你撕的？
方曼生︰如果是我做，不如整本拿走，為何要撕幾頁？
（日記被撕走的幾頁，未必對方曼生不利）

翁靜晶︰你跟彭楚盈性交有沒有用安全套？
方曼生︰有時有，有時無！

翁靜晶︰彭楚盈多少次懷孕是你經手的？
方曼生︰No time（從來沒有）。彭楚盈經常說自己要墮胎，只是一種索錢Code（方式），有時又像在說笑，從沒見過真的墮胎，彭楚盈經期是每三個月來一次，照常理不容易懷孕。

翁靜晶︰彭楚盈有否在你經手下真正墮胎？
方曼生︰我識她兩星期，她已告訴我要墮胎！

翁靜晶：你最後一次跟彭楚盈性交是幾時？
方曼生：不知道！我不會在這方面說得更多！