一億四千萬年前，中期侏羅紀至早期白堊紀，直徑達十八公里的超級火山在香港爆發，噴出火山灰逾一萬三千億立方米，火山口在香港東南部果洲羣島對開海底。

火山灰堆積厚度超過一千三百米，足以舖滿香港千多平方公里範圍，熔岩冷卻凝固後，出現超過四百萬支六角柱石，直徑平均闊一點二米，長度達一百米，面積一百平方公里，規模之大世界罕見。

流紋質火山岩（酸性）向東傾斜三十度，是香港以至中國東南部，首座被發現的古代超級火山，形成香港第三大島糧船灣洲。（頭兩名是大嶼山、香港島）

明代嘉靖年間（1522-1566年），糧船灣洲是珠江口海防重鎮，因外形狹長似龍船，明朝《粵大記》稱為龍船灣，是新安縣南頭寨轄下「六汛」之一的龍船灣汛（汛是水師基地），每汛駐有水師官兵二百一十人，戰船八艘。

清代中葉稱作龍舡灣，「龍舡」是出沒於南海的一群江洋大盜，他們以舟渡為名，賺客登舟，或投蒙藥，或燒悶香，致客沉迷不醒，而後剖腹納石，以沉水底，龍舡灣有水師官兵和戰船駐守。

船隻行經西貢半島海域，會在該島停泊避風，同時補充糧食，「糧船灣」之名由此而起。

糧船灣洲島民姓氏龐雜，來自粵省興寧、寶安、龍華、南頭、海陸豐等，以客家人及水上人為主，靠耕種及捕魚為生。

糧船灣洲與西貢半島相隔着官門海峽，有四條村落，包括糧船灣(東丫和沙橋頭)，北丫、白臘、大蛇灣。
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糧船灣洲村民普遍祭拜媽祖，乾隆六年（1741年），在東丫興建媽祖廟（天后廟）。

廟大門前花崗石柱，鐫刻一副楹聯：滘對梅花瓣瓣心香供我后，岡環鐵甕年年海利給漁家。「滘岡」意思是與水相通的山崗。

廟內一座古鐘，重二百斤，鐫刻「國泰民安」四字，還有一頂龍轎。

正殿供奉面貌慈祥天后神像，兩旁分侍千里眼，順風耳兩個守護神。
距離神案下左首咫尺之遙，有一個碗口寬古井，井水源源不絕，水質清冽甘香，不但能解渴，又能治百病。

糧船灣洲英文名是高洲或高島，意思是海拔較附近地方高。

1864年，意大利米蘭外方傳教會，和倫泰神父到糧船灣洲傳道，受到客家人熱情款待，炆扣肉給他吃，將東丫天后廟附近一幅土地送予神父，興建小堂、學校和宿舍。

東丫村民大都信奉天后，要他們改信天主教並不容易。

1910年，傳教士在北丫興建天主堂，名為龍船灣小堂，屬大浪堂區，傳教士用客家話與村民交往，當時北丫六十戶家人，有五、六家人信教。

天主堂是一間普通村屋，有兩個房間，中間有門口互通，後面是廁所，神父在其中一個房間舉行崇拜，牆上懸掛十字架，無其他裝飾，另一個房間給村民用作課室，教育村中子弟。

1925年，糧船灣洲已有書塾，東丫村的天后廟亦提供教育。

日佔時期，糧船灣洲是抗日游擊隊根據地，海上中隊在此設立補給站和休息點。

西貢中隊領導成員鄧振南說，糧船灣洲是海上武裝船隊港口，游擊隊護送滯港內地文化人前往大後方，曾在糧船灣洲停留，叫糧船灣洲做「軍港」。

駐在糧船灣洲的游擊隊為村民解決糧食問題，為漁民子弟興辦小學，成立漁民協會，組織他們到伙頭墳洲開荒生產，種植番薯自救，部分村民參與抗日。

游擊隊與日軍在糧船灣洲對開海面，發生過多次衝突，互有死傷。

日軍兩次派船到來搜索，在漁民通報和掩護下，日軍無功而還。

二次大戰後，東丫村及北丫村希望復辦學校，1947年10月獲發牌照，定名為糧船灣公立學校，吸引附近村民乘小艇前來就讀。

北丫天主堂在日軍襲港時損毀，1956年，西貢北丫糧船灣新教堂開幕。

東丫村的店舖「廣和源」，店主是陳伯，店名長達二十二字：廣和源油糖米布疋雜貨油柴白鹽薯莨罟山貨發客。
莨為香港原生植物，可以用來染布，罟即漁網線。

1957年12月，香港總督葛量洪宣布，計劃在西貢興建一個人口達五萬衛星城市。

1963年，香港發生嚴重旱災，港府決定進一增加香港淡水供應，計劃在西貢白沙灣海上建水塘，其後因決定購買東江水而擱置。

1966年，港府開始向中國買入東江水。
1967年，文化大革命，中國斷絕供水香港。

1967年，港府為加快建設水塘，在西貢半島與糧船灣之間的官門海峽，建設容量比船灣淡水湖大一倍的水塘，最初命名為糧船灣淡水湖，後為免與船灣淡水湖混淆，改稱萬宜水庫。

1969年，港府在糧船灣洲北岸興建萬宜水庫，築起兩道堤壩連接西貢半島與糧船灣洲，糧船灣洲由一個島變成與陸地相連，官方地圖上，糧船灣洲改稱糧船灣。

工程師以炸藥爆破方式開山時，意外發現六角柱的地理奇蹟。

1974年4月，東壩建好後，打算將海水抽乾用來儲淡水，抽水時，發現不少像木船龍骨的木板。

香港考古學會，聯同香港大會堂博物館官員組成小組視察遺址，在這艘80×22呎古代舊貨船中找到文物，當中包括一些燒焦的明代古船木板，泰國十四世紀的陶片、中國古錢、馬來西亞和東南亞的瓷片、波斯玻璃製造的小珠。
這些小珠是古代東南亞錢幣，反映出明代時期東南亞地區貿易貨幣形式，證明鄭和下西洋時，曾取道香港水域，到東南亞如爪哇和暹羅（今泰國）等地。

1978年11月，萬宜水庫落成啟用，港督麥理浩於開幕禮上致辭時重申，香港已用盡主要天然食水資源，提及與廣東省政府簽訂增加購買食水合同。

1996年，糧船灣天后宮被列為二級歷史建築。
2010年11月10日，改評為香港三級歷史建築。

2013年1月2日，糧船灣天后宮重修完成，舉行開光典禮，在宮前舉行百席盆菜宴，吸引過千人參與，重修後的天后宮加設文物館，展示過往所用的祭祀物品。

兩年一次的「天后出海出巡」慶典，是廣東沿海一帶唯一的天后出海儀式。

2006年，糧船灣東丫村二號，開設香港唯一海膽養殖場，平日僅接團客，假日才有散客位置，每年2至6月是盛產季，以電話預約（2791 2668）才可前往。

2011年，CNNGo評選亞洲二十五個鮮為人知旅遊勝地，西貢糧船灣海膽養殖場排第十一位。

2000年，聯合國教科文組織，開始推行世界地質公園。

2008年，行政長官曾蔭權宣布，考慮設立地質公園，發展特殊地貌及岩石羣，成為可供觀賞的自然景點，保護有價值的岩石群和特殊地貌。

2009年，土木工程拓展署進行地質考察時，發現糧船灣海底有古代超級火山，可能成為最高保護級別的世界自然遺產。

10月，中國國土資源部，批准香港地質公園成為國家級地質公園。
11月3日，公園開幕。

2011年1月1日，糧船灣包括破邊洲及飯甑洲等島嶼，佔地3.9公頃列為特別地區，屬於香港聯合國教科文組織世界地質公園，西貢火山岩園區中的「糧船灣景區」。

2011年9月17日，在挪威朗厄松舉行第十屆歐洲地質公園會議上宣布，世界地質公園網絡接納香港地質公園加入為該網絡成員，公園易名為「中國香港世界地質公園」，是罕有位於國際大都會中的世界地質公園。

聯合國教科文組織，認可為全球八十七個地質公園之一，成為中國第二十六個世界級地質公園。

2012年，中電計畫在火山遺址中心，興建五十座大型海上風力發電場。
香港地貌岩石保育協會主席吳振揚表示，海上風力發電場會破壞超級火山遺址自然風貌，令遺址列為世界自然遺產的機會變得微乎其微，促請中電和政府擱置計畫，保育火山遺址的自然風貌。

2016年，考古學家在糧船灣發現宋代碇石，碇石是木石船錨其中一個石製組件。

考古學家在糧船灣南端火石洲海底，發現兩枚十八世紀英國製鐵炮，說明當時的商船以鐵炮作為防禦海盜襲擊之用，同時發現其他文物如元代瓷片等。

2017年，糧船灣碼頭納入改善計劃內，白臘村將客家村屋改建成青年旅舍，興建和平公園，推動文化生態旅遊。

糧船灣

交通：
西貢市中心乘搭94號巴士，7號、9號小巴至北潭涌，乘搭車程25分鐘的士或步行2.5小時，到達糧船灣萬宜水庫東壩。