澳門八仙飯店「人肉叉燒包」案，疑兇黃志恒（又名陳梓樑）被捕後，1986年12月4日在獄中自殺死亡，這宗懸案，留下種種疑團，至今仍難以拆解。

根據此案改編的電影及電視劇很多，1988年，無線劇集《誓不低頭》，部份橋段影射這案。
1991年，亞洲電視《香港奇案》系列，其中一個單元《黑沙環大屠殺》。
1993年《八仙飯店之人肉叉燒包》，（黃秋生憑主演這部三級片，成為1994年第十三屆香港電影金像獎影帝）。
2002年《新人肉叉燒包》、2005年香港亞洲電視劇《危險人物》，根據這案改編成單元劇《八仙飯店》。
電影劇情深入民心，坊間流傳案情版本繁多。

八仙飯店「人肉叉燒包」案件於1973年開始，到四十六年後的2019年還未結束，與案有關地點包括：香港、澳門、中山、順德、珠海，廣州。

這案可以說是粵港澳地區奇案中的奇案，為令大家更易理解這宗案件，這輯澳門八仙飯店「人肉叉燒包」案，會以邊敍述，邊拆解方式處理，輔以背景資料，讓大家更易理解，敬請留意。

1980年10月23日，香港政府宣布取消抵壘政策，轉而採取即捕即解，所有非法入境者一經被發現，立即遣返內地。

內地當時很多人都未富起來，收入很低，澳門雖不及香港經濟發達，工資仍比內地高幾倍，珠海距離澳門，遠的兩三公里，近的不足一公里，內地人改為在珠海，游泳或坐船偷渡到澳門。

1960年，澳門人口二十多萬，1985年倍增至四十萬，黑市及流動人口估計多達數十萬，澳門警方每年都遣返不少黑市人口回內地。

安排內地人偷渡到澳門，偽造證件給黑市居民，成為澳門黑社會一盤大生意，很多女孩被逼賣淫，男人則做苦工，償還偷渡費。

偷渡是高風險行為，可用九死一生形容，根據澳門法例，當場在船上抓到偷渡客，船上負責押送的黑社會蛇頭會被起訴重判。

滿載人蛇小船，在海上若遇到緝私船，蛇頭會強逼偷渡客跳海，成為鯊魚燒賣。

澳門海域，經常出現浮屍或殘肢，澳門司警都見慣不怪，不會打撈，任由漂出公海或成為魚類食物。

澳門半島的「黑沙灣」及「黑沙環」，「一地兩名」都是同一地方，路環亦有「黑沙灣」，地名很易混淆。

路環的「黑沙灣」，官方名稱是路環黑沙海灘，澳門居民一般稱為黑沙，以區別澳門半島東北部的「黑沙灣」。

黑沙海灘位於澳門路環島南側，被譽為澳門八景之一的海灘，長約1350米，寬1000米，沙粒都是黑色，所以叫黑沙海灘，海灘入口附近有黑沙公園。

2006年，黑沙海灘岸邊的黑沙遺址，出土四千多年前的陶器製品，附近有一個有百年歷史小漁村，稱為黑沙村，岸邊有大片木麻黃人工林帶，茂密蒼翠，黑沙村位置偏僻，可以說是與世隔絕。

1985年7月初，路環黑沙阿婆殃沙灘發現手掌腳掌斷肢，澳門司警列作偷渡客殘肢處理，即不作處理。

澳門司警估計，殘肢在水中浸泡超過一個月，嚴重腐爛，沒交法醫檢驗。

8月8日下午十二時三十分，泳客在阿婆殃沙灘發現八件人體殘肢，包括四隻右腳掌，兩隻左腳掌，左右手掌各一，其中一手掌能錄得指模。

由於殘肢數量多，司警將殘肢送山頂醫院檢驗，法醫發現殘肢斷口整齊，其中一隻腳掌拇趾被斬去，不像被魚咬斷，亦不像被船隻螺旋槳打斷，認為是人為，從腐敗程度推斷，殘肢相信在海上飄浮兩至三天。

8月10日上午十時三十分，澳門警方一艘水警輪在黑沙灣巡邏，發現一隻腐爛右掌被海浪沖上沙灘，一頭野狗正噬着那隻右掌。

水警用無線電通知總部，陸警到場處理，司警司署探員到場調查，右掌送到山頂醫院檢驗。

8月13日上午十一時許，澳門警方一艘水警輪在黑沙灣巡邏，在海面發現一隻右手手掌。

8月8日至8月13日，司警在黑沙灣檢獲十一件人體殘肢，包括五隻右腳掌，兩隻左腳掌，四隻手掌，殘肢切口平整，手指被刻意壓碎，削去指紋。

8月13日以後，黑沙灣再沒有發現人體殘肢，這點令司警及法醫都感到意外，因為如有五人被斬去手腳，理應還有三隻左腳掌，六隻手掌。

人體失去手掌、腳掌未必足以致命，法醫未能憑五隻右腳掌，推斷有五人死亡，不過，社會上的關注度太大，有不少猜測傳出。

為免民情失控影響安定，政府責成警方調查，司警署總督察歐萬奴，成立專案小組，邀內地法醫到澳門檢查殘肢。

調查沒有進展，專案小組認為澳門人口約四十萬，如有五個人遇害失蹤，死者親人必定會報案，警方近月沒接獲失蹤報告，傾向殘肢由內地流入，幾個月後，專案小組解散，案件不了了之。

（八仙飯店位於澳門半島黑沙環，發現殘肢地方位於氹仔南面的路環黑沙灣，兩地距離超過十六公里，車程約半小時。）

（兇手若在澳門半島黑沙環附近海邊棄屍，屍塊被水流帶到路環黑沙灣的機會微乎其微。）

（兇手若將屍塊棄於垃圾筒，由垃圾車運到氹仔東北角雞頸堆塡區，屍塊若被沖下海中，也很難飄到黑沙灣。）

（屍塊一連六天在黑沙灣出現，之後再沒出現，案發第一地點或棄屍地點，是否就在黑沙灣？）

（2007年以來，加拿大不列顛哥倫比亞省，海岸附近不斷發現人類殘肢，腳上都穿跑鞋或是登山靴，至2018年，共發現十五隻人腳，都無法確定身份，兩案是否有相似地方？）

1986年4月，澳門司法警察司署，收到八仙飯店東主鄭林弟弟鄭業來信。

信內寫：「余兄鄭林去澳門多年，憑勤勞立業，但於去年八月初突然失蹤，而他在澳門的八仙飯店及物業，則由另一名姓黃的男子承受。最近澳門路環黑沙阿婆秧海面又發現人體殘肢，恐兄一家遇害，望警方竭力找尋吾兄下落。」

（鄭業於1986年4月寫這信，「最近澳門路環黑沙阿婆秧海面，又發現人體殘肢」這句是甚麼意思？殘肢在半年前被發現，為何說是最近？）

鄭業對司警說，去年7月，鄭林曾攜兩幼女回故鄉中山，其時並無異樣，但離鄉後一直音訊杳然。

當時他在澳門的另一名兄弟深感不妙，及後得知澳門發現殘肢，推斷鄭林一家可能已遭滅門之災。

（他們當時為何不向司警報告，也沒報失蹤，在半年後才寫信要求調查？）

鄭業透露，鄭林雖是八仙飯店大老闆，經濟大權一直掌握在妻子岑惠儀手上，鄭林只有微薄零用錢過手，鄭業不時相勸鄭林要留點「私房錢」傍身。

鄭業否定鄭林因賭遭殃的可能性，他說，鄭林夫婦雖然好竹戰或賭「十三張」，向來注碼不大，適可而止，欠下巨額賭債遭毒手可能性甚微，即使謀財害命，也不至於要殺害全家。

從一些蛛絲馬跡，鄭業懷疑岑惠儀與八仙飯店新老闆黃志恒，早有非比尋常關係，不排除兩人串通殺夫奪產，黃志恒與岑惠儀事後反目成仇，黃志恒「一不做二不休」，將鄭林一家殺死。

（鄭業在案發半年後，不單用信揭露案件，還作出種種推測，否定鄭林因欠賭債遭毒手，直指岑惠儀與黃志恒謀殺親夫。他提供給司警的資料，其中九人的年齡都正確，單單說鄭林是五十餘歲，鄭林是五十四歲，他應該最清楚鄭林年齡，為何反而不知道呢？）

鄭林另一胞弟，案發後怕兇手殺人滅口，一年來已三搬住址，夜不敢出門，在這一年間，憂心使他黑髮變白。

（鄭林胞弟若知道鄭林等已被殺，還害怕兇手殺害自己，他為何不報警呢？）

鄭林原籍中山三鄉，1961年由鄉間申請到澳門，在黑沙環第七街西側小販區經營燒味檔。

（即今日錦繡花園通往黑沙環第二街通道，當時招牌為綠框白底，中間有紅色圓形，內有白色楷書字體，由右至左書寫店名）

鄭林為人老實，工作勤懇．實而不華，在街坊眼中是好好先生。
1963年得到雞鴨商林老闆提攜，借錢給他在黑沙環馬路與拱形馬路交界處，西側木屋區開設八仙飯店。

（即今日維多利亞酒店正門左側行人天橋梯底，當時招牌改為紅框白底，中間以紅色楷書字體由右至左書寫店名八仙飯店，兩旁以直書式標註「經濟飯菜」「粥粉麵飯」）

八仙飯店是一幢兩層式飯店，鄭林獨力經營，口碑不錯。

1967年，鄭林與岑惠儀結婚，兩人育有四女一子。

（有說兩人在1973年結婚，但鄭林長女在1985年遇害時己18歲，若是兩人婚後所生，應在1967年出生。）

（鄭業說，鄭林結婚前未提及過岑惠儀，他們也沒見過她，後來突然說要結婚，回鄉擺喜酒。）

（岑惠儀以前有過前夫，鄭林家人後來才知道，岑惠儀前夫姓何，居於香港。）

（岑惠儀有兩位表親住廣州上下九，她每次返鄉探親多在上下九居住，傳黃志恒與岑惠儀是遠親，兩人有不尋常關係，黃志恒在香港犯案後，曾逃到廣州。）

岑惠儀原籍順德桂洲，父母早己逝世，她非常好賭，經常攻打四方城及到賭場賭錢，對金錢看得頗重，人緣欠佳。

賺到錢後，鄭林與岑惠儀聯名置業，購買在八仙飯店附近，黑沙環第四街萬利樓二十四號四樓H座。

岑惠儀除在澳門置業外，還在順德桂洲家鄉起屋，只建到一樓就因為她失蹤而爛尾。

岑惠儀兄長阿基，1980年由順德偷渡到澳門，投靠岑惠儀，在八仙飯店工作，夜宿店內。
阿基不務正業，嗜賭成性，每月工資輸光後，將飯店收入「落格」，鄭林長女揭發後，鄭林將阿基解僱。

離開八仙飯店後，阿基做過大廈看更，其後在澳門與順德之間走水貨。
在澳門期間，隔天到八仙飯店「黐餐」及留宿，鄭林一家失蹤後，阿基不知去向。

鄭林人等失蹤後第七個月，1986年5月，有人見阿基在澳門出現過一次，之後失蹤。

司警接到鄭業的信後，到八仙飯店查問黃志恒，黃志恒說他與老闆鄭林夫婦認識很久，經常一起賭博，鄭林夫婦賭輸欠他十八萬七千元，鄭林承諾一年後沒錢還，就把飯店轉名給他。

黃志恒說，過去一年，鄭林夫婦欠下別人賭債，一直問他借錢，累積高達六十萬元，八仙飯店已不足償還，鄭林最終將所有家產，包括住宅、汽車等都交給黃志恒。

1985年8月4日，雙方在八仙飯店辦妥交收手續，鄭林因為逃避其他債主，一家老小逃到內地。

黃志恒繼續經營八仙飯店，鄭林的住宅出租給他人，汽車則多由他的兒子用來代步。

交雞鴨到八仙飯店的雞鴨商林老闆對司警說，1984年8月4日下午，他的伙記送雞鴨到八仙飯店，店內一切正常。

翌日再送貨時，八仙飯店關了門，門外貼了停業三天告示。
林老闆到鄭林家中查問，一名陌生男子開門，說鄭林一家都去了珠海。

8月8日，八仙飯店重開，東主由鄭林轉為黃志恒，繼續向林老闆取貨，還找了之前的數。

林老闆多月不見鄭林等人在澳門出現，農曆年回鄉過節，特地到中山尋訪，鄉親均表示不知鄭林各人下落。

澳門移民局未有鄭林等十人出境記錄，黃志恒的說法未能得到證實，司警繼續追查鄭林等十個人下落。

司警在陳麗珍家中套取到她的指模，與之前打撈到的其中一個殘肢指紋吻合，暫時僅能從指模證實其中一名失蹤者為陳麗珍。

陳麗珍（又名陳珍，60歲），在澳門有多家物業，靠租房給人收租為生。
陳麗珍沒有結婚，一人獨居，很愛鍚鄭林五個子女，對孻仔鄭觀德視如己出。
她失蹤後，沒有上門向租客收租，租客以為她返了鄉下，不以為意。

陳麗珍的鄰居對司警說，陳麗珍最後露面是1985年8月5日凌晨，當時一輛的士停在她住所樓下，一名三十餘歲男子拍門找陳麗珍。

陳麗珍認識拍門男子，那人叫鄭觀德做德仔，那人對她說鄭觀德發高燒病危，叫她到醫院探視，陳麗珍與那名男子乘的士離開，之後失蹤。
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製作：山寨廣播　配音：王sir
音樂：Mystery/Sorrow（元方）
圖片：部份來自互聯網